Arroz con coles de bruselas

Ingredientes

- Una taza de arroz

- Coles de bruselas

- Media cebolla

-Sal

-2 o 3 lonchas de bacon

- Pimienta negra a

-2 tazas y media de caldo o agua

Limpiar las coles. En una cacerola sofreir con aceite la mitad de una cebolla, cuando este tierna, añadir el bacon cortado en trozos. Cuando se haya dorado se añaden las coles de bruselas. Echar sal y pimienta negra al gusto. A los 10 minutos,echar el arroz y dorarlo un poco sin dejar de remover. Agregar el agua o el caldo, y aproximadamente a los 20 minutos estará listo.

Espaguetis sin gluten con gambas y judías verdes

Ingredientes


- 200 gr de espaguetis ( yo uso marca PANDEA, son los que saben más 'normales')
- Un par de puñados de bahinas( judías verdes)
- Un par de puñados de gambas peladas
- Un par de puñados de coles de bruselas
- Jamón serrano en trocitos al gusto
- Sal, pimienta negra
- Aceite
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo

Se pone en una pota los espaguetis con un poco de sal y un chorro de aceite a cocer unos 20 minutos a fuego medio-alto.Remover de vez en cuando. A su vez pon a cocer las judías verdes y las coles de bruselas previamente limpiadas que tardarán aproximadamente el mismo tiempo que los espaguetis.Mientras en una sartén se echa un poco de aceite y se pocha la cebolla a fuego medio-bajo, se incorporan el ajo picado cuando la cebolla esté medio hecha y las gambas. Echar el sal y la pimienta negra al gusto. Se escurren las verduras y los espaguetis. Se añaden a las gambas las verduras y se saltean un ratito. Mezclar las verduras con los espaguetis. Servir inmediatamente.