Lentejas con patatas y chorizo

Ingredientes

- 1 hoja de laurel
- 1 poco de pimentón
- Sal
- 3 o 4 patatas
- 2 chorizos
- 1/4 kilo de lentejas

Lo más importante escoger muy bien las lentejas, porque suelen tener algún grano de trigo. Yo está vez encontré tres. Ya cambié  de marca dos veces, me imagino que tendrá que haber alguna marca que no tengan apenas granos.
Después de escogidas, se lavan muy bien, y se ponen a remojo para quitar las que estén vacías, las que flotan.
Primero se dan un hervor junto con el chorizo para desgrasarlo un poco. En otra pota se pone agua, las lentejas, el chorizo,el laurel y un poco de pimentón. Se dejan encima de la cocina de leña hasta que estén echas y el caldo esté gordo.